在制定培训计划的时候，最需要考虑的就是它的可行性，当自己即将迎来新的起点后，都要认真写培训计划，下面是28好文网小编为您分享的gsp2023年员工培训计划精选8篇，感谢您的参阅。
gsp2023年员工培训计划篇1
职工教育培训既是职工自身知识更新、优化知识结构、不断提高综合素质的.需要，同时也是企业加强经营管理、适应市场经济发展要求、提高市场竞争力的需要，根据公司《职工管理办法》和建立“学习型企业组织、知识型职工队伍”总体发展思路，为了积极推进“科技兴企”、“人才强企”战略，进一步加大对管理人才、创业人才和专业技术人才的培训力度，现制定20xx年度职工培训计划如下：
一、指导思想
围绕公司中心工作，以职工教育培训为手段，以现代物流知识、企业规范管理、文明服务为培训重点，以能力建设和提高职工综合素质为核心，以培育有理想、有道德、有文化、有纪律的“四有”职工队伍为目标，积极推进职工教育培训工作的规范化、制度化和科学化建设，创建学习型企业和组织，不断提高广大职工的业务技能、管理水平和创新能力，为公司经营、企业发展提供知本支持。
二、培训的形式和方法
1、培训形式。
集中培训与分层次、各部门培训相结合，职工自学与专题辅导、参观学习相结合，知识测验与技能竞赛相结合。
2、培训方法。
（1）中层以上管理人员采取定期培训、学习的方式，每周安排半天时间组织综合学习。
（2）一般管理人员培训和专业岗位人员培训。根据不同岗位的性质、特点和要求，有针对性地开展岗位职责、专业知识、业务流程及企业规范化管理等方面知识的培训。
（3）专题知识讲座。聘请专业技术人员或教师，针对某一专项内容，到公司进行授课或专题辅导。
（4）职工自学与组织参观考察学习。公司支持、鼓励职工利用业余时间自学或参加各类专业知识学习班，并适时选购相关书籍发放到职工手中，引导职工丰富或更新知识；公司根据需要，有计划、有目的地将专业技术骨干送往外地进行短期脱产学习。
（5）、有计划地组织开展知识、技能测试和职工岗位练兵、技术竞赛活动。
三、培训内容
1、中层以上管理人员，重点开展企业规范化管理、经营理念、文化建设、领导艺术等综合方面知识的培训；
2、一般管理人员和各岗位专业技术人员以岗位职责、业务流程、企业规章制度、优质服务等方面知识为培训重点。
3、共同培训课目为：现代物流知识、市场经济知识、政策法规、消防安全知识，以及信息化管理在仓储、配送、客户服务、财务管理、办公自动化等企业管理方面的实际应用。
四、具体要求
1、各级领导要高度重视、支持职工教育培训工作，并带头参加学习培训，切实负起责任，把人才智力开发、素质培养教育与经营管理、生产安全放在同等重要的地位。根据公司人员相对分散、工作繁忙的特点，各部门要做好工作的计划性，，妥善处理工学矛盾，把职工教育培训与日常工作作出统筹安排，并列入议事日程，为职工自学和教育培训工作创造良好的学习条件和氛围，做到培训和工作两不误、两促进。
2、坚持改革创新，注重培训质量。以提高培训实效为根本，创新培训内容、改进培训方式，增强培训的科学性。坚持学以致用、按需施教，根据不同层次人员的需要及所在部门、岗位的特点，采取务实、高效的培训手段，提高培训质量。各部门要按照公司培训计划的整体安排，精心组织实施，认真抓好落实。
3、规范培训过程管理，实行考核登记制度。建立“培训、考核、奖惩”一体化激励与约束机制，创新职工教育培训机制和工作方法，把职工教育培训作为月度及全年工作的考核内容，职工培训考核试行学分制，未按规定参加培训、达不到规定学分的，要求限期修满，并与绩效工资挂钩。同时，重点培训项目公司将记入职工个人档案。
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一 新员工培训的重要性
新员工培训，又被称为入职培训，是企业将聘用的员工从社会人转变成为企业人的过程，同时也是员工从组织外部融入到组织或团队内部，并成为团队一员的过程。员工通过逐渐熟悉、适应组织环境和文化，明确自身角色定位，规划职业生涯发展，不断发挥自己的才能，从而推动企业的发展。对企业来讲，在此期间新员工感受到的企业价值理念、管理方式将会直接影响新员工以后工作中的态度、绩效和行为。成功的新员工培训可以起到传递企业价值观和核心理念，并塑造员工行为的作用，它在新员工和企业以及企业内部其它员工之间架起了沟通和理解的桥梁，并为新员工迅速适应企业环境并与其它团队成员展开良性互动打下了坚实的基础。
二 新员工培训的目的
新员工培训的基本目的是让新员工了解企业的基本背景情况，即在了解企业历史、文化、战略发展目标、组织结构和管理方式的同时，了解工作的流程与制度规范，帮助员工明确自己工作的职责、程序、标准，并使他们初步了解企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等，从而帮助员工更快地适应环境和新的工作岗位，更快地进入角色，提高工作绩效。同时，通过培训帮助新员工建立良好的人际关系，增强员工的团队意识与合作精神。
三 新员工培训的内容
1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。
2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。
四 新员工培训的注意事项
1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。
2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。
3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。
“好的开始等于成功的一半!”，新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。成功的新员工培训是人力资源管理的重要一环，为员工顺利融入企业，进而选择长期发展迈出了坚实的一步!
公司员工员工培训计划工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想;以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨;以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训计划工作。
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一、总目
第一条本计划以系统性为特征，目的是完善本公司的员工培训。
第二条本公司为储备人才的长期培训或短期培训，均需依本章所列之条例进行。
二、培训目标
第三条本节所列培训目标，是为了人事部门进行培训时提供一定的参考。
第四条凡计划培训时，首先确定这一培训是新进员工培训或在职培训。
第五条订立目标时应注意如下事项：
1、是否希望改进在职人员的工作效率？
2、是否希望通过培训改进员工工作表现？
3、是否需要为在职人员未来发展或变动工作做准备？
4、是否需要通过培训使员工有资格晋升？
5、是否是为减少意外，加强安全的工作习惯？
6、是否是为改善在职人员的工作态度，尤其是减少浪费的.习惯？
7、是不是需要改善材料处理加工方法，以打破生产技术上的瓶颈现象？
8、是否是培训新进员工以适应其工作？
9、是否需要教导新员工了解全部生产过程？
10、是否是培养在职人员的指导能力，以便在工厂扩充时，指导新进员工？
三、学习方针
第六条确定培训目标后，需确定学习的主题，下列各项，可以帮助人事部门决定在职人员了解其义务、责任与学习态度。
1、是否可以用工作分析来配合培训？
2、是否有品质标准以供培训者学习之用？
3、是否有某些技术或工作方法必须予以指导？
4、是否在安全操作方面需予以指导？
5、是否可建立一种方法使在职人员减少材料浪费？
6、是否需要教导材料处理的方法？
7、是否决定在学习时采用最佳机器设备操作方法？
8、是否需要订立员工工作标准？
9、是否期望改进或改变工作态度？
10、是否需对业务员说明产品及业务，以增进其工作成效？
11、是否包括工具的使用方法及放置位置在内的训练项目？
12、是否需教导业务员本身工作以外的业务？
四、培训形式
第七条教育培训还需考虑培训形式，有了正确的培训形式，方可达到培训目标。
第八条下列各条可提供一些参考：
1、是否是不脱产培训？
2、是否需要一个教室和一个专职教师？
3、是否采用实地工作培训和教室授课相结合的方式？
4、是否采用实地工作培训和函授课程以达成培训目标？
五、教学方祛
第九条本公司业务员的教育培训的教学可采用授课或示范方法。
第十条凡决定用授课方法时，须注意以下两点：
1、授课是传授知识的最好方法。
2、示范是教导技能的最好方法。
第十一条计划教学时，须注意下列各点：
1、教学主题是否只需一次特别讲课或需一系列讲课？
2、教学之后是否需要讨论？
3、教学主题是否需要示范？
4、操作上问题能否在教室中解说明白？
5、能否在工作中直接进行指导？
六、培训视听教具
第十二条视听教具可以帮助说明授课意图和使受训者了解把握学习重点。
第十三条采用视听教具应注意下列各点：
1、是否需要二本教导手册？
2、是否在培训时，发给一份计划大纲？
3、除了课本外，是否发给其他印刷之教材？
4、如果培训需要电影或幻灯协助，是否能获得此类所需资料？
5、是否能利用机器设备或产品的图片或照片，放大作为教学之用？
6、是否能利用机器设备的模型来做教学示范？
七、培训设备
第十四条凡决定培训设备时，应根据培训的内容及形式选用。
第十五条施教地点的确定在确定培训设备时应同时完成。
第十六条确定培训设备时亦应注意以下几点：
1、培训如果不能在工作场地进行时，是否有适当的会议室或餐厅可以利用？
2、培训是否可以在邻近之学校、餐馆等地举行？
3、培训需用的教学设备是否充足？
4、是否要让受训者自带一些用具及设备，以降低培训成本？
八、培训时间
第十七条教育培训时间的长短，应根据培训业务需要而决定，并依学习资料、师资力量及学员素质而定。
第十八条确定培训时间应注意以下几点：
1、是否必须在上班时间实施培训？
2、应确定每次讲习时间长短和每周举行次数？
九、教师的教定
第十九条必须聘请一位以上的专家来执教。
第二十条师资优劣是决定培训工作成败的重要因素，所以师资必须是相应培训科目的专家或经验者。
第二十一条聘用教师必须注意下列几点：
1、受训者所属的领导是否有足够的时间和能力来施行教学？
2、是否可以由精良的技术工人来担当教学？
十、受训人员的选择
第二十二条凡选择受训人员除了基于培训目标外，其他如受训人员之性向、体态、工作经验、态度都应加以考虑。
第二十三条选择受训人员时应注意以下几点：
1、对新进员工是否需施以培训？
2、新进员工的培训是否可作为雇用的先决条件？
3、是否希望受训者曾有一些工作经验？
4、员工在换岗或晋升时是否必须施以培训？
5、是否为因工作中受伤的人员，予以特设之培训来协助他们继续在原单位服务？
6、是否允许员工自动参加培训？
十一、培训经费
第二十四条凡在培训计划实施前，应计算全部费用编列预算，以便有充足的培训费用，以利计划之推行和依照编列之预算来检验培训之成果。
第二十五条培训经费的预算，应注意以下几点：
1、是否在培训场地、器械、材料上需花费费用？
2、受训时，受训工资是否计在培训费用之内？
3、如若教师是本公司员工，其薪金是否列在培训费用之内？
4、筹备培训计划阶段之费用是否计算在培训费用之内？
5、由于培训而造成次品及误工费，是否应计算在培训费用中？
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一、锦盛新员工培训程序
第一是企业文化学习
内容有：《员工须知》、“六个一流”、静怡经理在江苏经贸学院的报告、《锦盛人》报纸、《锦石博览》杂志、公司概况、岗位知识、公司运行流程、部门职能等
第二是业务学习
认识板材、行吊知识、销售基本知识、精品车间加工知识、家装安装施工知识
第三是体验学习
帮厨、打扫卫生、清洗工具设备、销售体验、车间实习、与一线工人同吃、参加考勤
第四是考评
认识板材知识考核、学习企业文化考核、体验学习考核。考核形式有：个人讲演、写学习体会文章、写实习报告、互评、专家评定。
二、新员工培训内容
1、就职前培训(静怡经理负责)致新员工欢迎词，公司让本部门其他员工知道新员工的到来;准备好新员工学习场所、办公用品，准备好给新员工培训的培训资料;指定许竹坪为新员工培训负责人。
2、到职后第二、三天：公司组织班组长以上人员参加新员工培训大会，第三天到部门报到，部门经理代表全体部门员工欢迎新员工到来，介绍新员工认识本部门员工，介绍本部门的工作任务和工作特点等。
3、第四天参观企业。由培训负责人介绍公司结构与功能、各部门内的特殊规定;新员工工作描述、职责要求;讨论新员工的第一项工作任务等。
4、到职后第五天
一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。对新员工一周的表现做出评估，并确定一些短期的绩效目标，设定下次绩效考核的时间。
到职后第30天
部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。
到职后第60天
静怡经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
三、培训教师安排
静怡主讲——“平台与舞台”、“三个认同”
王经理主讲——公司历史与愿景、绩效考核、公司组织架构、公司政策与福利、公司相关程序
许竹坪主讲——公司文化(报纸、杂志、网站、亲子团活动)
王登楼主讲——以人为本(清洁工在锦盛的地位与荣誉、自己亲身感受)
顾艳萍主讲——大理石家装市场
杨静主讲——来到锦盛，是如何度过第一个三八妇女节的
方贤忠主讲——自己如何见证锦盛发展的、__年老工人的体会与感受
四、新员工培训反馈与考核
每天培训后要有反馈，大家讨论，写学习心得体会。
许竹坪要对新学员进行讲评。
要设计岗位培训反馈表(到职后一周内)
新员工试用期内表现评估表(到职后30天);新员工试用期绩效考核表 (到职后60天)
五、部门新员工培训所需表格
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首先，我很感激公司领导给予我这样一个机会，能够荣幸地加入开发公司开发设计部这个团队。入职一周以来，为了更好地开展本职工作，我抱着学习的态度，通过公司门户网站和向领导同事请教，不断了解公司的企业文化，企业新闻和一些项目基本情况。现将新一周的工作计划进行汇报：
一、熟悉公司的规章制度和基本业务工作。作为一名新员工，只有亲自通过对工作的接触，才能使自己对本职工作有更好地了解。虽然现在我与大家的差距还很大，但是我会以积极谦虚谨慎的态度加紧学习的。
二、积极参与实践工作。我会抓住机会，坚决服从领导安排，积极参与实践工作，明确工作职责，了解工作流程以及与工作相关部门的工作方式，从实践中学习和锻炼。
三、加强自身的全局意识，增强责任感、服务意识和团队精神。积极主动快速地做好自身角色转变，从“局外人”到“企业人”，形成对公司及部门的归属感、安全感和忠诚度。我将积极配合领导和同事的工作，由于是新员工我能为大家做的或许不是很多，但我会尽我的努力为部门、领导及同事们分担一些我力所能及的事情。
四、及时完成领导交代的任务。认真负责地完成工作，毫不怠慢。五、熟练办公软件的操作。学习和熟练办公软件的操作，这也是实际工作中基本和必需的。
以上是我对新一周工作的一点计划，我希望能够得到学习和锻炼，做好本职工作，与大家互相协作，共同进步。也许我不是秀的，但我相信自己是最努力的。在这里，我要感谢同事们对我的指导和帮助，希望今后能对我多多指教。
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实习地点：____门店
新开门店实习负责人：
门店经理
实习人员准则
一、 行为准则
1、着装要求：
实习员工每日(含节假日值班)到岗后男员工应穿着为单色衬衫(以白衬衫为主)、深色西裤、黑色皮鞋，女员工应穿着单色衬衫(以白衬衫为主)、深色西裤、不露趾的黑色皮鞋，并化淡妆、长发束起，正确佩带工牌。(其他要求参照《门店员工行为规范》)
2、 纪律要求：
a、严格遵守公司各项管理规定，服从实习门店各项工作安排和要求;
b、遵循门店的上下班时间，按时打卡;
c、上班时间不经岗位责任人允许不得私自外出，超过一小时当旷工处理;
3、 办公秩序要求：
a、遵守办公秩序，不打闹、喧哗、随便翻看他人的物品和文件;
b、办公区禁止吸烟，如吸烟请到指定地点;
c、维持办公区的卫生，不乱扔纸屑和其他杂物;
d、开完会或下班后要将自己的办公桌椅按要求摆放整齐，桌面清理干净;
e、 复印资料要争得岗位责任人的同意，并做好登记;
4、接打电话要求：实习员工在接打电话时必须态度热情和蔼，语调缓和速度适中，吐字清晰，不随意打断对方;回答问题内容简短不闲谈，解答问题耐心细致;接听电话不得使用免提，讲话声音不得过大，不能影响其他正常工作秩序;禁止打私人电话;
5、实习期间，和实习门店员工互相尊重、互相学习、互相理解、互相帮助;
6、积极主动，虚心好学，珍惜短暂的实习机会，与岗位老师和同事建立友善合作关系;
二、 实习准则
1、按照公司要求，积极主动完成实习任务;
2、跟岗实习应注重理论知识与实践操作相结合，对实习部门提供的亲手操作的机会予以珍惜并认真对待;
3、积极发现问题并努力探讨问题的答案;
4、每日做好日实习日志(见附表5)，总结一天实习的得失，作好第二天的规划、充分利用短暂的学习时间;
5、认真听讲，尊重讲课老师，遵守课堂纪律;做好笔记，积极思考，遇问题在恰当的时机与老师探讨;
6、认真填写人力资源部下发的各种表格。
实习方式
一、集中讲课
在实习的前一周内，由人力资源部安排分部各部门负责人为所有实习人员讲课。(见附表1)。请听课人员做好笔记、认真听讲、积极提出问题，并于每节课后填写培训专员下发的对课程和老师进行评估的表格，之后由新分部培训专员收集;
二、跟岗实习
1、除集中培训外，其余时间均为跟岗实习(安排见附表2)。实习人员应按照《岗位培训大纲》的要求尽快掌握本职工作内容后，积极参与实践操作并侧重erp系统的学习及其在实际工作中的运用;
三、 实习讨论
实习期间，人力资源部将组织门店主任与实习人员座谈，讨论实习中存在的问题。期间解答受训人员的疑问，传授成功经验，给予日常工作特别是开业准备工作和erp系统的使用给以指导。
实习会议
要求：每天晚上要各个小组由组长召集开一次部门碰头会，讲谈每天的实习情况，反映实习存在的问题，然后将意见汇总上报带队队长或直接反映给实习地人力资源部。
实习考核
一、实习考核
a.考试
书面考试：
入职综合知识考试、商品知识和销售流程、技巧考试、行为规范和服务承诺考试三种，试题由培训专员准备;
上机考试：
●门店业务人员及其他与erp密切相关岗位进行erp操作的考试，试题由培训专员负责收集，各岗位负责人协助准备;
●所有干事人员的打字速度考试(60字/分及格)
b.考核：实习结束前岗位老师对实习人员的考核，同时实习人员也要对每位岗位实习负责人进行书面考核(见附表)，于实习结束前交至人力资源部;
注：考试与考核时间由人资部安排
二、开业计划
实习人员在对口岗位负责人的指导下，编写本岗位的开业计划，最后由人资部组织相关人员和实习人员对开业计划进行讨论。
三、实习总结
实习人员在实习结束前进行实习总结，收齐后报分部培训主管。
培训主题：强化训练、尽快独立操作、成功开业
注：实习期间，所有人员如不能按原计划继续实习的，必须事先向人资部申请。
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一、新员工培训目的
1、为新员工供给正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气
2、让新员工了解公司所能供给给他的相关工作情景及公司对他的期望
3、让新员工了解公司历史、政策、企业文化，供给讨论的平台
4、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感
5、使新员工更进一步明白自我工作的职责、加强同事之间的关系
二、新员工培训资料
一）、就职前的培训（由部门经理负责）
主要是对新员工的到来表示欢迎，指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导教师，解答新员工提出的问题。
二）、部门岗位培训（新员工实际工作部门负责）
介绍新员工认识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作资料、部门内的特殊规定；讲解新员工岗位职责要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老职工带教新员工；1周内部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工1周的.表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。
三）、公司整体培训（内部培训师负责）
分发《员工培训手册》——（简述公司的历史与现状，描述公司在xx市地理位置，交通情景；公司历史与发展前景，公司的企业文化与经营理念；公司组织结构及主要领导，公司各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等；公司有关政策与福利，公司有关规章**度，员工合理化提议采纳的渠道；解答新员工提出的问题。）
三、培训对象
xxx公司全体新进员工。
四、新员工培训教材
?员工培训手册》、《xxx公司规章**度》
五、培训地点
公司办公大楼。
六、培训时间
公司可根据员工实际情景安排，一般7天为宜。
七、新员工培训实施
1、召集公司负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。
2、尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合公司组建从上至下的培训管理网络。
3、公司内部宣传“新员工培训方案”，经过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。
4、所有新员工在正式上岗前，都必须在公司集中培训1次（培训资料见中心岗前培训），然后再到具体工作部门进行培训（培训资料见部门岗位培训），公司可根据新员工基本情景实施相应的培训教材，培训合格发放结业****，培训合格名单报集团人力资源部。
八、培训反馈与考核
1、培训所进行的公司→部门培训应在公司选定培训师指导下进行，公司每培训一批新员工都必须完成一套“新员工培训”表。
2、训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改、完善。
3、培训结果经公司相关人员抽查后，统一发放培训结业证书，对新员工培训情景每季度给公司总结反馈一次。
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一、进店考核
凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定)：
1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
6.你认为人与人相处最重要的是什么?
7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?
8.你知道我国有哪几个最著名的菜系?
9.你认为川菜的主要特点是什么?
10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?
11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?
12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?
14.当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?
15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?
16.请你摆一张五人就餐台。
考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
l.熟记员工守则，背诵后考试;2.熟记服务员职责，背诵后考试;3.熟记大堂服务管理制度;4.熟记员工考勤细则;5.熟习掌握待客的一般程序;6.熟习了解待客的准备工作;7.熟习了解宴会的接待规格;8.熟习了解川菜的基本常识;9.熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;10.熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求:(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。
三、语言行为举止训练
1.学习熟记待客的文明用语;2.学习询问顾客的方式;3.学习自我介绍的方式;4.学习介绍和推荐本酒店的方式;5.学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6.学讲普通话和掌握语言艺术;7.学习酒店接听电话的方式;8.学习美容、穿着知识;9.学习面部表情和表情方式;10.学习站立、行走、注视的方式;ll.学会一般场合的唱歌、跳舞;12.学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。
四、服务技能训练
1.怎样迎接客人?2.怎样引导客人就位?3.怎样为客人沏茶?4.怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5.怎样传菜、上菜?6.怎样为客人酌酒水，7.怎样摆台、折花、布置就餐环境？8.怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9.怎样为客人分菜?10.怎样为客人撤菜、换菜?11.怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12.怎样撤台?13.怎样结帐?14.怎样为客人开机点歌?15.怎样欢送客人?
培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。
五、经营公关训练
1.怎样巧妙地将自己介绍给客人?2.怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3.怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水？4.怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?5.怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6.怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7.怎样为顾客订餐并确定消费标准？8.怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?9.怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10.怎样对待顾客的不正当要求?
培训要求:同第四部分。
六、卫生防疫、消防安全知识
1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会各种人员打交道的安全知识。
培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。
七、服务案例分析和操作训练
1.写错了菜单或送错了菜怎么办?2.客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4.不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5.客人对饭菜质量不满意时怎么办?6.客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？8.客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?10.客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11.客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?12.客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13.客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?14.客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?15.客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?16.客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18.客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19.客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?20.客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?
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