后厨主管的述职报告优质7篇

优秀的述职报告中是能展示大家对工作中的时间管理和任务分配的能力，通过撰写出色的述职报告，可以深入了解自己在工作中的不足之处，以下是28好文网小编精心为您推荐的后厨主管的述职报告优质7篇，供大家参考。

后厨主管的述职报告优质7篇

后厨主管的述职报告篇1

尊敬的领导、亲爱的同事们：

大家好!

一个企业的生产主管在工作中，管理中，总有太多的内容，到了年终时，在生产主管年终总结中可得一详细结论。以下总结资料可供参考。

一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平

作为一名督导，首先，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。这对我一个刚从学校毕业的学生来说，更是有太多的东西让我去学习，随着公司不断的发展，对我们督导的工作提出了新的要求，通过学习，我总能提前学习好各方面的能力，为下面的员工做好指导。

二、员工管理

要做好了员工的管理，指导工作，督志虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关怀下面的员工，因此他们都非常尊重我，都服从我的管理，半年下来，我们从这些烦琐的工作中也能总结出一个属于自己的管理方法。

三、现场的管理

这是一个很大的概念，它包含了好多的内容，我从以下几个小的方面来总结一下我的工作：

1、现场行为规范，从整体来说我觉得控制得不是太好，其中仪容仪表这一块的话由于不是由公司发的工装，这就导致员工有机会找借口，而我还没有一个自己的办法去控制这一情况的出现，我要从以后的工作中吸取教训来应对和管理员工的现场行为规范。

2、现场环境一楼是公司的门面，平时的人流量也是比较大的，卫生做得还不错，但是我觉得我自己在有些应该急的情况下我还不能完全的想到所有的办法来应对，同时我想对保洁的管理我也做得不到位。

3、体外循环本来在这一个环节已经比别人落后了，也因为这一次我害得一楼所有管理人员都受了处份，但同时我也通过这一次“学费”，让我从中学会了很多东西。我相信我通过这件事之后会对这些事更加的警惕。

4、商品管理这一环节，在经理我带领下，控制得很有错，总经理总是要求我们不停的对他们的产品进行检查，当然通过这些检查也从中发些不少问题并能及时的反映出来，把这些问题扼杀在萌芽状态，

四、抓好一级工作，给领导分忧

做为一个督导，能够在营业员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对商场里的大事，不失时机的向领导请示汇报。

通过20xx年的总结，我有几点感触同时也是20xx年的一个计划：

其一是要发扬团队精神。因为公司经营不是个人行为，一个人的能力必竟有限，如果大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。但这一定要建立在每名员工具备较高的业务素质、对工作的责任感、良好的品德这一基础上，否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?具体到各个员工，如果你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你周围的同事，大家以你为榜样，你的进步无形的带动了大家共同进步。反之，别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反应的良性循环。其二是要学会与部门、领导、员工之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，实际上它们之间存在着必然的联系。就拿现场部来说，日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系，要他们的相互配合，从中发现问题及时纠正。这样做一来有效的发挥了监督职能，二来能及时的把信息反馈到领导层，把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。这就给我们基层管理人员提出了更高的要求——逆水行舟，不进则退。如果想在事业上有所发展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。

人生能有几回博，在今后的日子里，我们要化思想为行动，用自己的勤劳与智慧描绘未来的蓝图。

此致

敬礼!

述职人：xxx

20xx年x月x日

后厨主管的述职报告篇2

尊敬的集团公司领导:

我是一名在物业行业工作了十多年的服务人员，如今本人携十多年的经验积累和经本人多年思考而形成的对物业管理工作的独到见解，以十足的自信应聘贵公司物业经理一职，希望得到一次久经败北后的难得机会，我永远相信失败是成功之母，没有经历失败的锤炼就没有真正意义的成功，因此我相信机会只有一次，当机会到来的时候我将别无选择，为我所深爱的物业服务工作倾注我全部的热忱。

首先请允许我向各位领导做一些自我的抛析，以便能让各位领导对本人有个初步了解!我个人认为自己的优势有四个方面:

第一我是物业工程出身的服务人员，做过5年的工程部维修经理，对物业工程上的疑难问题有自己独到的解决办法，最善于处理开发与业主之间的矛盾调解，我始终坚持认为物业的项目经理以上领导首先应该懂得工程管理，不懂工程技术的领导在抓全面工作时起码是有局限性使工作不能真正的完整。

第二做为工程出身的我对业主的服务意识敢说能超过任何一个客服出身的人员，我永远会视业主为我的衣食父母，为业主解决实际问题是我不懈的追求，因此在物业服务标准上我有与众不同的见解，简单说就是做为物业服务人员在业主遇到需要我们支持的问题时，我们应该妥掉责任，还是勇于承担起责任，我将永远以一句自己的格言来当作我的准则“有问题总有办法，有责任才有动力”。在本人所写的“打造物业管理的特有品牌”一文中对此问题有更详细的注解请领导参阅(详见附件1打造物业管理的特有品牌)。

第三本人是从基层员工做起的，因此本人充分了解下属员工的心态，可以实现与与员工之间的无障碍沟通，对团队建设更有利处，没有团队的合作就不可能有成绩的出现，本人在以前工作中对于平级和下属人员的沟通基本上都是非常的融洽，因此我自信在团队建设方面我将有所作为，关于这点在“打造物业管理特有品牌”一文中也有具体的论述请参考。

第四本人从五年前开始应聘物业经理职务，历经十几家招聘单位，(自然也就是经历了十几次的失败)因此本人更加深知机会的来之不易，我将象真爱生命一样的珍惜机会。“以高于别人的标准做事，以检查自己的态度做人”，坚决完成各项工作的指标，保证信守对上级领导的承诺。(详见附件2我的任职承诺)为物业管理工作尽到我微薄之力。

每个人都有个人的优势，自然也会有致命的弱点，只有认真总结经验教训，保持自己的优势才能得到进步的机会，因此本人对自己的弱点也进行了深刻的反思，刚才我提到了我对平级和下属的沟通是融洽的，但是最欠缺的是和上级的沟通反而经常出现不和谐的障碍，以前我总是被动的等着上级来找我沟通，我就是不愿意主动和上级进行相关的沟通，总是认为主动去和上级靠近有讨好上级的嫌疑，当上级的有些行政命令不完全符合实际情况时，我在执行过程中有抵触的情绪，没有认真的向上级说明情况，进行有效的沟通，经过反思我已经认识到与上级沟通的不畅会影响到整体工作的大局，在今后的工作中我将认真吸取以前的教训，多多向上级领导请示汇报工作，即便是上级的行政命令有不妥之处，也应该向军队那样“军令如山倒”，必须先执行后再沟通。

通过以上本人的自我抛析，我有信心对所应聘的岗位承担相应的责任，但我也清楚的知道我所应聘的岗位不是普通的岗位，需要对公司、对业主、对下级负全面的责任，此职位对个人素质和综合能力的要求都是和其它岗位不能等同的，个人的能力总是有限的，我本人也深知我在以下几个方面还需要学习和努力，因此也需要上级领导给予一定的支持:

1.财务管理，目前我还经验不多，希望先由公司的财务部门监管物业的财务，日后物业财务需要独立时由上级领导选拔财务主管。

2.我对人事的劳动保险部分应该怎样操作还是空白，希望公司人事部门多多费心指导。(尽量规避法律风险)

3.希望能有专门的指导老师对物业公司的企业文化、规章制度等给予我多多教导，以便我能尽快容入企业，正确执行集团方针政策。

下面我从几个方面阐述我的管理设想(河北省物业管理一级标准)，提供领导参考，因需要说明的问题比较多，为了能让领导更有针对性的审阅我的各专项问题的管理设想，请允许我以附件形式向领导逐一说明,这里先提供附件清单以便领导审核:

附件1打造物业管理的特有品牌;

附件2我的任职承诺;

附件3物业公司组建工作备忘录;

附件4物业公司组织机构图与职能部门工作职责;

附件5物业人员招聘的工作程序与相关人员招聘的考核试题。

后厨主管的述职报告篇3

尊敬的公司领导：

您好!

我叫____，____人，20____年7月毕业于____学院机电工程系。现在在____营销四部任职，主要是销售____广场的项目。

自从20____年10月15日入职以来，我深深地感觉到这个销售团队与我之前的工作是截然不同的;它对个人的素质及专业知识要求更高，在这样的环境下工作，使我深深地认识到自己的差距及专业的能力还远远不够

在上一份工作中，我在____房地产经纪有限公司项目五部工作(20____年9月入职)，主要是销售____周边城市的别墅、住宅、商铺和酒店式公寓(____);那个时候我还是一名刚刚毕业踏入社会的学生，是模具设计专业，对于销售更是一无所知，只是简单的认为靠嘴吃饭。

经过一年的工作，使我已从一名初出社会的大学生成功转变成为一名符合公司发展要求的专业房地产销售人员，实现毕业后人生发展道路的稳定转换与人生价值的升华。

期间，我也多次接受了公司关于从企业内部培养职业经理人的培训活动，集中系统学习了房地产营销专业知识及团队的组件、培训、管理、发展模式，在思想观念与业务能力等方面都有明显的进步与提高，逐步从熟练操作营销之术向发现掌握营销之律过渡。

但是公司规定主管及经理是不被允许做业务的，同时所接触的客户群体也不是高端的。与我的梦想可以说是遥不可及，我毅然决定辞职。

当我面试到____案场从最初的销售员做起，由于所接触的客户群体不同，使我开展工作处处碰壁。我不断的去调整，不断的去潜心学习。逐步的认识到这总高端的客户开发还不能一味的用之前的思维方式去定义、去开发。

到目前为止，仍然没有开单，但是我不灰心，一定坚持下去，同时也要与领导及时汇报与沟通自己工作中所遇到的问题;完善自己，使自己更快速的成长。

由于公司发展速度很快，对公司所有员工的成长速度要求更快，同时又大力培养人才。公司发展的殷切需要，响应公司育人理念，我郑重向公司领导申请晋升营销四部营销主管一职，我有信心组建好一个永当第一的团队

假如我被公司领导录用，我的工作开展如下：

(一)在实践中系统学习研究房地产相关知识，特别是写字楼的市场调研及第三产业的发展与写字楼的关系;

(二)对团队人员的培训及制度的定制;

①培训房地产的基础知识;

②培训对于电话开发客户、派单开发客户、网络开发客户、渠道开发客户的方式方法，与组员共同探讨，研究出最佳的方案;

③制定团队的规章制度与奖罚措施;

④每天开早晚会，时间不超过15分钟，早会提高大家的激情，晚会总结今天的工作情况并大家共同探讨客户的维护与要约，同时也安排一下明天的工作行程。

(三)最近__总工作比较忙，要负责____两个项目，工作要两边跑;目前____部分人员现让我来负责一下，要我起带头模范作用。

当__总找我谈话告诉我这件事情后，我倍感压力很大。这压力不仅仅是协助管理这么简单，更不仅仅只是起到带头作用。

我知道作为管理层，必须要在各个方面都起到一定的模范作用;同时也要让大家觉得跟着我一起工作有希望，能在我的带领下来实现自己的人生梦想。

否则这个团队就没有活力、凝聚力，会造成人员流失，团队散乱，工作就无法开展。这份责任任重而道远我带着这个问题想了很久，这个团队的管理与之前工作管理的区别不仅仅局限于客户群体上的不同，肯定不能用之前的方法来进行管理。

(四)通过这几天工作的开展，我觉得无论怎么样的去开展工作，都要冲在最前面，起到带头作用，否则不能服众。

对团队每个人的培训都是不同的，要照顾好每一位同事的感受，了解他们的所想及工作中遇到的困难。最重要的是沟通，大家团结，这样工作就能顺利的开展。团队的凝聚力就会越来越强。

目前各项工作进展的都比较顺利。其间也遇到过执行力的问题，开始的时候分配的工作于指标，大家都有点抵触。通过慢慢的沟通与交流，听取各位的意见，共同探讨问题;我发现工作中遇到的问题都能很好有效地解决。

(五)个人计划

1、加强自己思想建设，增强全局意识与服务意识、增强责任感，积极主动地把工作做到点上、落到实处。同时，与销售部同事互相尊重，互相学习，以团队利益为重，达成共同的价值观，形成命运共同体，营造营销团队精英文化。

2、加强学习，制定学习目标计划。人的需求是不同的层次，客户的需求也是多样化，更是会不断的变化。

因此，金融理财知识、营销知识、部门管理等相关的知识都是我要学习掌握的内容，知己知彼，方能百战不殆。

3、保持对生活与工作的热情。

对于购房者来说，营销人员的热情及专业知识能够让人体会到这个楼盘的内涵，产生信任感，更愿意买这个楼盘。

而如今的房地产从业人员不仅要为卖方负责，也要为买房负责。如置业顾问首先应从购房者的利益角度来分析交易的可行性，即以购房者需求为主体，因为只有了解了购房者的真正需求，才能从实际需求出发引导交易的进行。

因此，充满热情的营销人员才能全心全意投入到工作之中创造应有的个人与企业价值。

公司领导一直秉承员工发展没有天花板的选才理念，因而我很荣幸有机会向公司领导呈上个人的晋升申请报告，感谢公司领导在百忙中给予我个人的关注!

在此，感谢公司的培育、领导的关怀，表示最真挚的敬意和谢意!

后厨主管的述职报告篇4

时间飞快，转眼20xx年即将过去，迎来了美好的20xx年。我来海岸城已经有一年多了，担任主管也好几个月了。自从担任主管以来，我就知道这份工作对于我老说来之不易，从工作的第一天我就本着认真负责，不怕苦不怕累，以严谨的态度对待这份工作

在没当主管以前，我觉得这份工作没什么，可真正干起来可不是那么回事，要想手下的员工支持你工作，首先自己要不怕辛苦，干什么都要起到到头作用，大家才会支持你。这段期间，虽然每天都重复着繁琐的工作，我都在尽我最大的努力完成每项工作。我从摸锁到熟悉，从茫然到自信，在我前进的每一步，都得到了领导和同事门的热情帮助，没当听到业主说我们物业卫生好的时候，心里别提多美了。但这绝不是我个人的功劳，这要归功于我们有一支勤劳而朴实的保洁队伍，他们的工作看似简单，但坐起来也不是件易的事。不管炙热的夏天还是寒冷的东天，他们都坚持在自己的工作岗位上，并且在装修特别多的时候也不例外，绝不留下任何卫生死角，同时，我们也积极配合和各部门完成项目部各项任务

任职以来，我一方面尽快掌握小区保洁的基本情况，另一方面，也时刻注意着小区的绿化工作，如草坪的修剪维护，

和在春夏季树木容易长虫子的'时候，我们都要时刻注意，及时打药灭虫，以减少对它们的破坏，入冬以来，由于绿化人员缺少，带领全体保洁员为树木做冬季保暖工作，大家不怕辛苦，顶着大风雪，终于完成了最后的工作，大家都非常辛苦。

通过过去一年的工作，我给20xx年做了个简单的工作计划

1;认真抓好保洁，绿化的整体素质，加强员工的思想提高工作，让每位员工都能认识到;全心全意，全为您的;意义，让每位员工都设身处地的为业主着想，让业主深刻感受到家的温馨。

2;进一步带领员工学习各项规章制度，让每位员工认识到自己的不足并能够积极该进

3;抓好保洁绿化员的仪表，仪容。狠抓员工的礼貌，礼节管理。统一着装，争取做到着装整齐，有礼貌，做到微笑服务。

4;根据每位员工的能力与特长，为他们分配工作任务，每天进行检查，发现问题及时指出马上纠正，始终保持楼内，楼外的卫生干净，使业主满意。

5要做到能和每一位员工搞好关系，以自己的工作态度影响每位员工，能与他们打成一片，对他们要求严格时，也要

关心体贴她们，有困难及时帮助她们，解决她们的后顾之忧，使他们能够全心全意的投入工作中。

6;20xx年x月份我们还要大量招聘保洁，绿化员，我要做好招聘工作，使三期，四期能够正常运转。

7在多虫季节，要做到及时消杀，除四害工作，并做好记录，改善园区蚊虫多的环境问题。

由于工作时间比较短，发现自身还存在一些问题，对自己要求不够严格，对一些事情没有注意细节。但在今后的工作中，我会严格要求掌握更多的技能与知识，提高水平。决定在自己的岗位上，投入更大的热情，做一个各个的保洁，绿化主管。

希望领导继续监督与支持我的工作，在新的一年里，我会更加努力工作。

后厨主管的述职报告篇5

尊敬的领导：

你好!

年初我凭借着敬业爱岗、积极好学的精神踏上了新的工作岗位，这就意味着我理想的人生路又已经向前迈进了一大步，因而我的业务水平及思想觉悟必须随着岗位的提高而升温。以下是我述职工作总结：

一、各类原始单据的录入

分类各小区的原始单据，按规定排序、敲数，对整理好的原始单据(包括现金收入支出单、银行单、报销单，及发票等)填写会计分录输入电脑，检查凭证输入核算科目、摘要、金额的正确及规范，随后打印凭证，原始单据和凭证粘贴好。

二、会计凭证的保管及管理

对于粘贴好的会计凭证待复核无误后，记完账再进行检查排序、打印凭证汇总表进行装订，会计凭证要进行严格的保存。

三、各项票据的领销及保管

整理各小区票据，整理饭堂饭票、收据，将空白收据、饭票，排号，盖章，验销，领用。每次管理员验销、领取，已验销发票要整理，排序，保存放好。登记入本准确，随时检查有没签漏，签错，保管好。

四、各项发票的购买及验销

整理停车场发票，管理费发票，填写验销及购买单，每月左右到相关部门购买发票。整理停车场发票，管理费发票，水电费发票，盖章，登记。填写验销单准确无误，及时购买。整理各小区购买回的发票，排号，登记入购领本，每次管理员验销、领取，已验销发票要整理，排序，放好。登记入本准确，随时检查有没签漏，签错，保管好。

五、复核凭证

查账是一项比较繁锁的工序，如果说下面这么多小区这么多管理处，每人每天都打一通电话来要求查数，那么，我想，这个会比较繁杂。所以，我们并不轻松。登记没有录入系统的管理费、租金、场地费、停车费台账，将发票及收据分类排序并记台账，台账是一个重大工程，马虎不得。记完台账无误后方可作下一步操作。复核会计凭证，复核各项单据登记;必须严密核对;以至核对相符;如有不符，及时查明原因并予以处理。必须协助出纳核对其银行是否串户，金额是否一致等。

六、对财务工作的认识

财务工作不仅责任重大，而且有不少学问和技术技能，需要好好学习才能掌握。并且我的业务水平还需要不断的提高，毕竟理论和实践是有一定的差距的，理论很难和实践相结合，这就对实际工作造成了很大的困难，但在自我调整、自我学习和各位同事的帮助下，我知道了如何管理全套会计账目和各种票据，保证自己经手的会计账目和票据的正确与完整，还了解了如何申报税务，以及如何进行帐务处理等问题，通过在实践中指导，业务技能得到了很快的提升和锻炼，工作水平得以迅速的提高。

经过了将近一年的工作，我知道要做好财务工作绝不可以用“轻松”来形容，财务工作绝非“雕虫小技”，更不是可有可无的一个无足轻重的岗位，财务工作是财务工作中不可缺少的一个部分，它是经济工作的牵导线，这个财务关把不好，将给企事业单位造成不可估量的经济损失。因此，它要求会计人员要有全面精通的业务水平，熟练高超的业务技能，严谨细致的工作作风。

此致

敬礼!

述职人：xxxxxx

20xx年xx月xxxx日

后厨主管的述职报告篇6

尊敬的各位领导，各位销售部门的同事：

大家好，在度，为了更好的完成业绩，带领好团队工作，lisa特此做以下述职报告。

我是lisa，属于半个空降兵，从教学主管，半空落下成为销售主管，在末，我的头衔是“代理销售主管”，从正式成为“销售主管”。客观的说，在销售能力方面，我比不上il、pen这两位程顾问，因为她们在销售部门工作的年限，收获的经验，包括各项销售能力都比我强，但是不论如何，既然在，我是销售主管，那么我就要肩负起主管的责任，用尽一切方法完成销售团队业绩指标，但是与此同时，我也给我的销售团队提出以下要求：

1、销售团队永远是以销售业绩，数字为最终导向，请记住：在工作方面，如果要和销售主管谈条，对销售主管的工作有质疑，或者要和销售主管开展辩论赛，请先问自己一个问题：我今天签单了吗？完成自己的销售指标了吗？如果完成，，谈什么都没问题，但是如果没有完成，那么请闭嘴，问也不要问。

2、销售团队里，比较的永远都是：谁是这一周的tpsales，谁是这一月的tpsales，不比较谁最会和别人开辩论赛，谁的脾气大，谁的心眼多，谁整天最会勾心斗角，如果谁是这样的人，那么我觉得，我所管理的销售团队是不需要这样的人的。做一个好的销售人员，永远记得：眼珠子朝里转。

3、销售团队是一个需要良性竞争的团队，不要去问类似于公平不公平这样的问题，这个社会本就是不公平的，在销售业绩面前更是如此，没有像小时候在幼儿园：排排坐，吃果果，你一个，我一个，再给东东留一个的说法，你想要就去争取，没有谁会留一个给你，就像每周的“alin、allin”一样，都是需要去争取的。

4、要想成为一个好的销售，必须牢记住：简单、听话、做事。

简单是为了心无旁骛的`做业绩，不把心思用在与业绩无关的事情上，不要再去关心别人怎样怎样，亲爱的，这都和自己没关系，别人出了业绩，提成自己拿，不会分给你，别人业绩不达标，没提成拿，你也不会分给他，充其量你只会同情，对吗？所以，简简单单做事，简简单单做人。

听话是因为，你要相信既然是你的领导，那么他肯定是有优于你的地方的，那么他的想法，他的建议肯定是要比你想的更全面的，那么在你还不是主管的时候，认真去执行就好了，[]当然销售主管也需要听下面销售人员的声音，尽最大努力确保主管在工作方面的建议、方法是经过深思熟虑的，是正确的。

做事，大家都知道天上不会掉馅饼，白日梦做做没用的，抱怨也没用，只有付出实际行动才行，所以亲爱的，你想要做的比别人好，没有其他法宝，只有踏踏实实，认认真真去做好每一天，每一周，每一月的事。

5、销售工作是需要挑战的，领导都喜欢有上进心的下属，如果你说“我想取代你成为销售主管”，那么我是打心眼里佩服你的，因为不想当将军的士兵不是好士兵。但是在销售团队，唯一能够让你脱颖而出的就是你的业绩，如果说：你每天，每周，每月的业绩指标都能够完成或者超额完成，我相信，你的能力是大家有目共睹的，晋升也势在必得，因为这一切都是你自己争取的，和其他因素无关，lisa也非常乐意看到，有一天，我们的销售主管是一位销售能力很强，各方面素质过硬，好的，优秀的销售主管。

6、请记得，我们是一个销售团队，我们这个团队里的每一个人都要为自己的销售目标全力以赴，为给我们的销售团队获得荣誉而不懈努力，就像站在最高领奖台的运动员，看着那面国旗缓缓升起，要知道那面上升的国旗种所带表的荣誉不仅是他自己的，而是一个中国。

所以，亲爱的们，在度，我们一起努力，一起全力以赴，我相信没有克服不了的困难，没有完不成的销售指标，是吧？各位！

后厨主管的述职报告篇7

20xx年餐饮公司在学校和后勤集团的指导下，不忘初心，紧紧围绕集团党政工作要点，坚持以“打造浙江省高校餐饮管理知名品牌”为目标，改革创新，规范管理，提升服务，整合校内外优质资源，努力为公司可持续发展，展示新作为。现将公司一年来经营及工作情况总结如下：

一、经营情况

1、崇师苑餐厅

崇师苑餐厅预计营业额535、49万元，较去年同期增长27.74万元，涨幅达8.46%。主营成本298.32万元，较去年同期下降19.43万元，成控率同比下降7.35%。

2、校外托管项目

20xx年1—11月餐饮公司拓展项目账面营业额1100余万元，预计超额完成年初制定的2200万元营业额指标。

二、服务工作

（一）稳妥开拓市场，进一步推动餐饮品牌建设。餐饮公司20xx年新增餐饮服务项目4个，分别是金华多湖区块城中村拆迁指挥部食堂、丽水职业技术学院第三食堂、金华广播电视大学、仙居县职业技术学校；新增配送服务项目2个，分别是金华广播电视大学、金华教育学院（少体校）。目前餐饮公司总计承接拓展项目12个，服务人数达30000余人。

（二）强化内部管理，进一步完善餐饮管理机制。20xx年，餐饮公司顺利通过了四大体系（质量管理体系（iso9001：20xx）、环境管理体系（iso14001：20xx）、职业健康管理体系（gb/t28001—20xx）、食品安全管理体系（iso22000：20xx））的论证工作，并取得了认证证书。目前四大体系的质量手册、程序文件等正在修订完善中，基本成册。同时，20xx年餐饮公司出台执行力考核、绩效考核、子公司管理规范、员工慰问等十余项管理制度，力求制度规范全覆盖。目前，餐饮公司形成了董事会、公司班子成员周一例会、餐厅（部门）负责人月度例会、餐厅（部门）季度经营形势分析会等例会制度，在公司内部基本实现了一套完善的餐厅运行和管控模式。

（三）落实目标责任，进一步分解细化工作任务。20xx年，餐饮公司明确公司与下属各餐厅（部门）的责、权、利，实现经营目标分解到位、工作任务量化到位、安全责任落实到位，各餐厅（部门）签订目标责任书。截至目前，各餐厅（部门）基本完成年初制订的目标任务和考核指标。

（四）加强队伍建设，进一步提供人才支撑。

1、制定公司培计划、人才储备计划等。20xx年，餐饮公司将员工的职业化和专业化培训列入年度的重点工作，制定餐饮公司培训计划、人才储备招聘计划等。通过外引内培，在公司内部建立起一支与服务专业化、管理现代化相匹配的餐饮人才队伍。目前，餐饮公司已与金华实验中学教育集团达成长期合作协议。

2、组织开展员工专业培训。公司以及各餐厅（部门）组织了16次员工培训，培训内容涉及职业生涯规划、职业素养、人生价值、食品安全、消防安全、团队协作等方面，形成不断学习、不断成长的良好氛围。

3、组织召开青年骨干员工座谈会。旨在倾听员工对公司工作的思考和想法，在帮助青年员工实现自身理想与价值的同时，不断推进公司的发展。

4、组织开展厨师技能月度考核活动。自20xx年12月起，餐饮公司将每月陆续对厨师进行技能考核，考核实行积分制，积分排名在前30%的厨师，列入公司厨师长候选人才库；积分排名在后15%的厨师，原则上第二年不再聘用或调离厨师岗位。此举旨在将技能考核与日常的操作实践、员工的奖励晋升等相结合，进一步提高业务技能水平的同时，为公司真正选拔出有技术、有实力的人才。

（五）重视食品安全，进一步为公司迈步前行保驾护航。

1、20xx年公司质检部进行日常检查57次，专项检查28次（含丽水、仙居等校外托管项目），开出整改通知书348份。餐饮公司基本实现“周检—月考—年评”的考核体系。截至目前，公司自检自控工作执行较好，能对日常管理服务工作以及食品卫生安全管理工作等起到较好的监督检查保障作用。

2、组织开展满意度测评。为了更好地服务广大师生，提高公司的服务质量，20xx年质检部针对各餐厅进行满意度调查（校内餐厅4次，校外托管餐厅5次）。调查结果显示：各餐厅的满意率均在85%以上。

（六）强化内部保障，进一步提升服务水平。一年来，餐饮公司始终坚持服务导向，始终以提升服务水平，提高服务质量为工作的出发点，崇师苑餐厅全年投入30余万元，对设施设备进行改造升级，对餐厅布局进行合理化调整，不仅拓宽了餐厅的经营范围，也更好地满足了教职工多样化的需求；各餐厅以活动为载体，提供特色服务，如崇师苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江滨的20周年校庆保障、金华中心医院的订餐到床头、师大印象主题餐厅的假日让利等等，深受认可。

（七）注重员工关爱，进一步激发工作积极性。餐饮公司始终秉承以“情感留人”的理念，积极开展及鼓励员工参与集团、公司组织的各项群体活动，开展困难员工慰问等，提高员工的工作满意度以及对工作的积极性。

（八）完善多校区管理，进一步理顺工作体制。20xx年，餐饮公司完成萧山校区餐厅和超市、开放学院餐厅、师大印象主题餐厅等的委托管理，完成餐饮公司杭州分公司、丽水分公司、兰溪子公司、金华市师大印象餐饮配送有限公司的注册，旨在整合校内外优质资源，降低公司运行成本，实行资本化运作的同时提高餐饮的综合保障能力。

（九）深化党建工作，进一步保障公司健康发展。餐饮公司自成立以来，一直注重党建和党风廉政建设，特别是在每周的班子例会、每月的经理例会上，扎实开展党风廉政专题学习教育，加强对重点领域、关键环节的分析研判和监控，增强防腐拒变的意识和能力，为公司健康发展提供了有力保证。

（十）做好餐饮管理日常工作，完成集团交办的各项工作任务。

三、存在的问题

（一）公司人才队伍梯队建设有待进一步加强。骨干力量不足，缺少餐饮管理和专业技术的复合型人才。

（二）公司的培训机制有待进一步完善。

（三）公司的市场竞争能力有待进一步提升。如何在竞争激励的市场中、在高校后勤同行中脱颖而出，是今后餐饮公司需要思考的重点。

四、20xx年工作要点

1、制定并出台餐饮公司服务标准。

2、在校内及校外餐厅试点推行“4d”餐厅建设工作。

3、做好质量和环境两大体系的改版及认证工作。

4、进一步有规划的拓展社会餐饮项目。

5、进一步加强人才队伍建设，以外引内培的方式搭建人才梯队。