通过书写述职报告，我们可以向上级展示自己对职业发展的深入思考和准备，在写述职报告时，要注重对工作中的挑战和困难的描述，28好文网小编今天就为您带来了2024年酒店述职报告参考5篇，相信一定会对你有所帮助。
2024年酒店述职报告篇1
尊敬的领导：
您好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫xxx，是xx酒店的销售经理，现在我把自己去年来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20xx年x月x日任职后，前几个月（xx月）主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（xx月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责xx酒店的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“xx”的演唱会到振奋人心的xx杯，从xx杯再到xx演唱会，再到“xx”，体育场举办了一系列的活动，xx餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在xx酒店分管内部管理工作，了解xx酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。2、纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。3、在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员xx获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制前期
xx餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理
宣传工作金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍
xx餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查
密切配合销售部，抓市场经济xx演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在xx杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过xx杯，我感受了团队精神，在xx演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到xx演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。
总之，在这平凡而又不平凡的一年里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
2024年酒店述职报告篇2
尊敬的领导：
您好!
20____年，做为酒店执行总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下：
一、所做的主要工作
(一)、在主业经营方面：
1、主营销售收入方面，按权责制计算实现__个月经营收入近__万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营。
2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出对比，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。
(二)、在内部管理方面的好与坏：
1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。
绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。
2、组织开展员工技能比赛，提高员工素质。为了提高员工综合素质与服务水平，年中着手制定服务技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参与指导教学，初试效果良好，力求在20____年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。
3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在20____年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。
4、继续完善服务功能与项目：在失败中总结教训，前后__次引进足浴健康理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在20____年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。
5、根据星级饭店管理规定，计划对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不及时，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出具体实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分给予认可。
6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。
全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机____余部及其它大小物品近______件，均联系归还客人。由于酒店务实经营管理，注重品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成绩。
二、工作中存在的主要问题与不足
(一)酒店经营管理方面：
1、由于酒店在20____年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不可推卸的责任。
2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细节问题经常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。
3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设。
4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作经验尚不丰富，酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。
三、20____年任职想法
1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发现了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在20____年出现了经营管理上的问题，严重影响了酒店品牌形象，为此20____年应该加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，根据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。
2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发现的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本控制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造，具体计划：
(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以改变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点。
(2)八楼客房投资__万元，对__间豪华标准间内增设商用电脑____台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均万元提高到万元，投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。
述职人：______
20____年____月____日
2024年酒店述职报告篇3
各位领导、同志们：
大家好！
作为xxx采购部的副经理，我的工作主要是负责酒店所需各类物资的验收入库工作，各类大宗物资的采价定价，供货商的质价评议以及一部分采购工作。现就三个方面对本年度我任职工作情况给大家作汇报，请大家给予评议。
一、加强自身修养，保持良好的工作作风
采购供应工作是酒店创造效益的第一道闸门，事关酒店利益得失，也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我不断提高思想认识，永远牢记自己的职责，本着对领导和职工负责的原则，通过我们的辛勤劳动来节省资金，降低成本。我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。我牢固树立工作“一盘棋”的观念，凡是部门决定由我负责的工作，在实施过程中敢于负责，并支持其他同事大胆开展工作。积极树立务实的工作作风，做到了说实话，办实事，求实效，保持了正派的工作作风。
我认真学习酒店有关廉洁自律的相关文件精神，作为特别容易被商业贿赂侵蚀的部门，自己首先要充分认识商业贿赂的严重性和危害性，以身作则、遵守政策、法规。在物资采购过程中严格执行回避制度，凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避；我们对不同的采购物资，采取了公开招标、询价等不同方式，按规范化程序来选定供货商，避免采购中的个人行为。对酒店其它部门的采购做到了，使用部门、质检部门员工共同参与采购；一年来在采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为。
二、在日常工作方面积极协助采购部经理完成了以下工作：
1、做好了餐饮部后厨各类大宗物料的验收入库工作。采购部是把好酒店食品安全、降低餐饮成本的第一道关。为此我认真学习采购业务知识，提高辨识能力，在实际验收过程中配合库管和厨师严把质量关。一切以酒店的利益为出发点，坚决杜绝质次价高的物料进入酒店。对于进货过程中所发生的退货换货及时进行协调和处理，积极组织货源，确保及时供应，有效地保障了餐饮后厨的原料供应。
2、严格执行《采购验收制度》和《采购部进货检验索证制度》，每一次进货都索取相关检验检疫票据和合格证，并装订成册，确保进入的酒店的物料都符合食品安全的要求，一年来这项工作获得了区市卫生检疫部门的好评，酒店食品安全也没有因采购环节发生过一次事故。
3、依照《采购部采价定价制度》定期进行市场价格调查和定价工作，使大宗物料的进货价格保持在一个合理的区间内。定期会同餐饮部、质检部相关人员前往市场，根据酒店餐饮部需要的标准进行采价调价。召开定价会，依据采集的市场价格结合参考供货商的报价，综合考虑运费和税费进行合理定价。在整个过程中坚持公平公正、透明公开。
4、在去年的现金采购中，我身先士卒，承担起蔬菜现金采购的重任。每日清晨五点半天还不亮就前往市场采购蔬菜，不管是刮风下雨还是节假日，从没有耽误过。在购买过程中，每一种蔬菜都按照使用部门的要求，货比三家，再三砍价，常常为了能买到价格便宜的菜，跑遍整个市场。经过将近两个月的实地购买，酒店蔬菜的采购价格降低明显，为酒店经营成本的降低做出了积极地贡献。5、在采购部人员紧张，没有司机的情况下，我还肩负起司机的职责，在xxx的物料配送中做了大量工作，保障了这两个单位所需物料的及时到货。以上是我在工作中的一些做法，虽然取得了一定成绩，但就我本身来说，还存在着一些不足之处，如理论学习不够、工作重点还抓得不够突出等问题。今后，我一定要按照酒店对采购工作的要求，进一步提高认识，转变作风，尽心尽力工作，做出新的贡献。
2024年酒店述职报告篇4
本人担任xx酒店财务部经理已有4年多，感谢酒店管理公司及酒店领导对我的信任，让我有一个锻炼自己、提高和发展自己的舞台，财务部门是酒店的核心部门，财务的工作贯彻了企业经营管理的各个环节，现本人对自己的工作简单的慨括如下：
一、主要工作：
1、制定并贯彻实施酒店财务管理制定及采购物资管理制定，从制定上堵塞漏洞，严格执行财务各岗位的规章制度。
2、组织财务全体人员学习酒店财务内控管理制定将内部控制与内部审计紧密结合，每月进行调价、盘点等自查与监督工作，从各项单据票据的审核、票据的填制及印章保管等工作抓起，遵循酒店财务报账流程，加强财务工作的规范性，争取酒店利润空间的最大化。
二、财务核算和财务管理工作
财务部一直人手较少,但在我们高效、有序的组织下，能够轻重缓急妥善处理各项工作。财务部每天都离不开资金的收付与财务报帐、记帐工作。这是财务部最平常最繁重的工作，一年来，我们及时为各项内外经济活动提供了应有的支持。基本上满足了各部门对我部的财务要求。
1、加强了财务基础工作和精细化管理力度信息是一个企业的神经，而这些信息来源的科学性就给财务的基础工作提出了挑战，现在税控监管部门及审计检查力度的加大我们在基础工作方面更加严谨，因此我们强化了基础工作，规范了会计核算，严格执行国家各项财税法规，及时、准确填制各项财务报表，保证会计信息的真实、准确、合法。
2、持续推进全面预算管理，提高前瞻性财务规划力度。由于全面预算的编制是从业务计划出发将战略层层落地，以具体的业务计划支撑预算数据，并由专业部门归口审核与业务相关的预算，以实现公司的运营策略与资源配置的统一，避免了孤立、僵化、就数字论数字的预算。预算分解的过程中，也是向各级员工传达了企业的目标信息，及企业面临的风险和优势，明确个人的任务和责任的过程，说到底是逐级承诺的过程。在执行过程中，更注重跟踪差异分析，及时调整与业务不相称的数据，因此，一年来全面预算管理工作初见成效，在指导经营发展，战略决策，全面有效配置资源上发挥作用。
3、加强业务学习，提升理论水平，建设优秀财务队伍。人是生产力中起决定作用的因素，只有具备扎实的理论基础，才能指导实践。"艺多不压身"，因此，我们有计划组织全体财务人员学习相关税收法律知识，提升把握政策的水平，增强团队学习创新能力，并运用于工作实践。
三、需加强的工作
1、通过管理公司审计小组每季度考核工作指出存在的一些问题，我们意识到财务工作中还是存在管理漏洞，需要完善和落实，比如说原始单据附件的规范性、付款凭据的合理依据、账务处理的及时性及加强酒店各项收入的监督等
2、坚持严格贯彻执行年度预算，重点抓成本费用的控制，合理、高效的支配酒店的每一分钱财。争取利润的最大化。
3、不断加强财务各岗位的专业知识和职业道德的培训、学习，及时了解、掌握国家颁发的税法政策、法律法规。
以上述职如有疏漏和不当之处，恳请各位领导及广大员工批评指正。
2024年酒店述职报告篇5
爆竹声声辞旧岁，龙年带着好运来。
辞旧的盛装已经隐退，迎新的钟声已经敲响。
历史永远真实记载着世间的一切，日子竟然过的这么快。
转眼间一年又过去了，在这一年的工作中，我经历了好多，即有工作的艰辛，又有丰富经验的喜悦，也积极推进了公司行政部规范化管理和员工的文化思想。
并紧紧围绕公司的安全、服务、经营等方面工作，强化服务理念，加强了主动性和创造性。
圆满的完成了xx年的工作任务。
回顾一年的工作，有成绩、有不足。
鉴于行政部各项工作做以下总结及xx年的工作思想和方法，衷心的希望大家多提宝贵意见。
一、工程方面
（一）率领工程人员全年完成了公司宣化店、新阳路店、西大直店、大成店的常规维修与维护工作。
处理了各项应急事件，保证了全年的良好运营。
未发生一起因设备、设施故障导致的停业事件。
（二）xx年4月至7月间，较好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程，期间主要负责工程监理及各项工程安全事宜的监督和验收等以下几项工作。
1、整体电路的设计，闸箱的设计、定位、铺装等各项指导工作。
2、整体水路设计：因原有自来水干线管生锈、老化，并有多处漏点，并且走向不合理，经过仔细研究和深入现场，根据使用要求制定了调整布局的方案，最终制订出一套合理的方案，既符合使用标准又保证了日后使用的安全性。
3、综合布线方面、电脑系统、监控系统、背景音乐系统、电话系统、led系统。
较好的完成了以上各项工作的设计、定位、安装等工作。
做到了百分之百的符合各项使用标准。
4、积极开动脑筋，拓展后门通道空间，增设一个小门斗，增设了一个380公斤的柴油箱。
使有效的空间得到了充分合理的利用。
也使员工通道的使用质量得到了很大的提高。
5、新阳路店因是老店，整体布局不合理，厨房长因为出品需要增加一个煤气八眼灶具，但因空间狭小，无法实施。
厨房长找到我协商，经我们共同研究，准确测量，调整设备布局，利用后楼道空间，改造了电路、水路的需要，满足了使用要求，为厨房的出品、速度起到了推动作用。
二、夜值、安全方面
强化了对夜值的责任心及责任意识，经过公司总办及其它部门的帮助，使新入职人员很快就融入了岗位。
不定时的对各店夜值进行岗位抽查，各店全年夜值无脱岗、漏岗、早退、无故旷工等违纪现象。
完整填写夜间值班记录本38本，详细记录了一年当中的各项事宜。
完整填写了电路巡查记录本28本，详细记录了用电高峰时段电路、电闸的温度及安全。
有效的控制了安全隐患的发生。
完整的填写了工程人员每日工作记录本12本，详细记录了全年各店发生的大小维修事件4000多件。
有效的维护了酒店的正常运营。
在公司各店各部门负责人的大力支持下，较好的完成了各店每月一次的安全检查工作。
因为有了夜值人员每天夜间不间断的巡视，工程人员每天不少于8次的巡查与巡视，使公司全年没发生安全责任事故。
给公司不断地发展打下了坚实的基础。
三、外联方面
宣化店装修建设期间，与煤气公司外联。
经多次与煤气公司办事人员外联、沟通，使煤气公司办事人员特事特办给予了相关的照顾，放宽了政策，为公司解决了困扰已久的难题。
使宣化店厨房在日后营业中显示出了使用煤气管道的诸多优势。
同时也是安全的一项保证。
宣化店翻新改造期间，因外立面改造工程，我餐厅牌匾、雨达按要求需全部拆除。
经与施工方执法局多方周旋、协调。
最终得以大部分保留。
使公司经济上没有受到更大的损失。
同时也使外联工作有效的开展得到了验证，彰显了我公司的实力。
宣化街因整体楼面装修，涉及到大成店烟囱需拆除重建，经多方努力协调，积极的奔波于执法局、施工方、居民等各方面，最终得到了谅解。
达到了保留的目的，给大成店避免了直接经济损失3万多元。
全年各店的.职能部门自来水公司、煤气公司、电业局、环保局、各店物业公司、城管局、执法局、派出所办事处等各相关职能部门、执法部门的外联沟通工作很好的完成。
保证了公司的整体形象。
最大限度的维护了公司的利益和尊严。
巩固了公司的稳定性和社会地位。
完成了各店工程设备维修中疑难杂症维修的外联沟通工作。
使公司各店的设备运行顺畅。
间接的支持了各部门的营业保障。
四、节约、节能方面
公司新阳店是运营五年的老店，因厨房管线地埋管老化漏水，已经影响到了工作。
在不影响菜品出品的情况下，利用三个早晨的时间，进行了抢修工作。
在整个施工过程中，我们采取了最有效、最合理的施工方案。
并且组织内部人员协助自行施工，低费用的将此项工作圆满解决。
将费用降到了最低，达到了节约、节能降低费用的目的。
西大直店传菜梯原由厂家负责维修，费用昂贵，且不耐用，经常出现故障反复。
经和工程人员细心研究、挖掘潜力掌握了技术，逐渐形成了自行维修，减少了维修费用，使公司提倡节约、节能工作得到了有效的发挥。
西大直店厨务部冷库内需制作两个架体存货，经和工程人员商议，决定自行制作。
工程人员利用装修剩余的木方和废料制作了两个架子。
起到了修旧利废的作用。
节约、节能工作得到了很好的体现。
经过调动员工的积极性，深挖潜力，激发了员工的工作热情。
全年完成了油工、刷大白等工作。
有以下几项工作：西大直店传菜口天棚修补。
财务室门口及墙面修补。
总办更换防盗门门口修补。
二楼棚顶修补。
新阳路各部位棚顶修补等工作。
充分体现了员工的工作积极性。
同时也使外围维修费得到了节约。
符合公司节约节能的倡议。
五、缺点和不足之处：
整体工作偏重于基层基础工作，对工作的细节性缺乏经验和严谨性。
在执行公司制度上不完善，不细致，需加强完善。
加强文化思想学习，增强理论性、知识性。
在过去的一年里，我不断地奔波于公司各店之间。
那里有需要就出现在哪里，无论是刮风下雨还是酷暑严寒，多少次晚上甚至工作至凌晨，几年来，为公司解决了不少困扰和实际的技术问题，勇于承担困难，勇于挑战困难，不论是该做或是不该做的从没说过不字，不计报酬，从装修三店开始，放弃的公休日和年假休息已有上百个，从未向公司讲过困难，讲过条件，更多的是利用自己的一技之长来服务于公司，给公司领导减轻了一定的工作压力，使我公司的正常运转得到了保障。
以上是上一年行政部工作简单概述，虽然取得了一些成绩，但距公司的规范要求还有很大的差距，有很多缺点和不足还有待提高，同时也感谢公司对我的培养，使我得到了充分学习的机会。
在今后的工作中我会更加努力学习，努力做好各项工作，使公司在发展的道路上更加顺畅。
请同事们在工作中对我有更多的批评和帮助，多提宝贵意见。
述职完毕，谢谢！
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